Главная Мой профиль Регистрация Выход Вход Дом Хоз и Уют в доме
Категории раздела
Заготовки на зиму [7]
Пальчики оближешь [16]
Свободный часик [0]
Часы - Календарь

~ МЕНЮ САЙТА ~
Счётчик посещений
На сайте побывало:
Счетчик 

посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
посетителей

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Файлы » Всякий Дом хозяйкой держится » Пальчики оближешь

Стэйк из свинины.
02.04.2013, 15:48

 

 Стэйк из свинины.

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

  Всегда думала,что умею жарить стэйки. Но попробовав его однажды у друзей,поняла ...... не умею я его готовить.Вот набравшись у них премудростей в готовке  сочного и вкусного мяса,потопала домой готовить.О чудо........у меня получился сочный, и мягкий стэйк.Урааа

3560462_DSC00099 (640x480, 161Kb)

Правильный стэйк- из говядины.Но мы любим свинину,вот решила и приготовить из нее стэйк

Для стэйка нужно брать вырезку или биточную часть(корейку).Главное что бы она была не порезана.Затем свежую вырезку положить на 3 дня в холодильник(дозревать).Когда вы надавите пальцем на мясо,должна появиться ямка.Толщина стэйка должна быть не менее 3-5 см

У меня была:

Корейка-1.5 кг

Соль,перец

Фольга

Корейку разрезала на части. И хорошо,  с помощью полотенца ,высушила стэйки

3560462_DSC00079 (640x480, 141Kb)

 

На хорошо разогретую сковороду налить чуток растительного мяса и положить мясо

3560462_DSC00081 (640x480, 131Kb)

Ровно через 3 минуты,перевернуть мясо

3560462_DSC00083 (640x480, 146Kb)

Снова через 3 минуты перевернуть его

3560462_DSC00085 (640x480, 154Kb)

И так дважды,в итоге выйдет по 6 минут с каждой стороны.

Фольгу развернуть ,посыпать солью и перцем.

3560462_DSC00088 (640x480, 137Kb)

Положить на фольгу стэйки.Посолить,поперчить их

3560462_DSC00089 (640x480, 164Kb)

3560462_DSC00091 (640x480, 156Kb)

Завернуть в фольгу и оставить их на 10 минут дозревать

 В итоге выходят очень вкусные и сочные стэйки.Теперь я их умею жарить

3560462_DSC00097 (577x424, 157Kb)

3560462_DSC00104 (640x480, 153Kb)

Приятного аппетита!

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)


Категория: Пальчики оближешь | Добавил: sergg247
Просмотров: 117 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Слушай своё радио!
Радио онлайн
Видео
Талисман
Кто на сайте
сколько нас?
Зарег. на сайте
Всего:
Новых за месяц:
Новых за неделю:
Новых вчера:
Новых сегодня:
Из них
Администраторов:
Модераторов:
Проверенных:
Обычных юзеров:
Из них
Парней:
Девушек:
Поиск
Друзья сайта

 Copyright MyCorp © 2017